Een echte staycation, zo kan ik mijn verblijf bij Hotel de Echoput wel noemen. Een luxe 5-sterren hotel in Apeldoorn, midden in de natuur. Het begint al met een fijne mailwisseling van…
-
-
Deze romige tomaatplaattaart met geitenkaas is er weer één waar je heel blij van gaat worden. Zelf ben ik echt gek op plaattaarten. Het zijn vaak gemakkelijke recepten en je kunt er…
-
Ook zo gek op risotto? Dan is deze tonijnrisotto met courgette en pesto een heerlijk recept voor jou! Net even wat anders en ó zo lekker! De tonijn in deze risotto zorgt…
-
Geloof mij, deze easy bananenpannenkoekjes zijn écht easy! Met 2 ingrediënten en een beetje kaneel zet je deze heerlijke stapel in een mum van tijd op tafel. Niet alleen lekker, ook nog…
-
Deze broccolirijstbowl met gerookte zalm lijkt op een pokebowl, maar dan zonder sushirijst. Je zou kunnen zeggen dat dit de slanke vorm is van een pokebowl. Het leuke aan dit gerecht is…
-
Dit recept met vegetarische noedels in groentebouillon is echt zo’n ideaal eenpansgerecht. Door de noedels gaar te koken in groentebouillon met sojasaus, krijgt dit gerecht extra veel smaak. In dit gerecht gebruik…
-
Deze groene pastasalade is een echte maaltijdsalade, maar doet het ook goed als bijgerecht bij de barbecue. De pasta zorgt er voor dat je een verzadigd gevoel hebt na het eten van…
-
Een nachtje weg in eigen land, kan voelen als een korte vakantie. Dat gevoel kreeg ik ook bij Hilton Royal Parc Soestduinen. Een hotel tussen Utrecht en Amersfoort in op een mooie,…
-
Een nachtje weg in eigen land vind ik soms ideaal. Je hoeft (als je het een beetje dicht bij huis zoekt) niet zo ver te rijden en toch ben je even weg…
-
Deze vegetarische cannelloni doet denken alsof je bij de Italiaan zit, terwijl je gewoon thuis aan tafel zit en dit heerlijke gerecht zelf hebt gemaakt! Zelf ben ik echt gek op kaas,…
-
Deze mango-yoghurtcake heeft het allemaal! Te beginnen met een heerlijk zachte structuur van binnen, gecreëerd door de yoghurt. Verder vind je af en toe een sappig stukje mango in deze cake. En…
-
Je likt je vingers af bij dit gezonde(re) frambozentaartje. Een heerlijk krokante onderlaag van fijngemalen koekjes van Biotoday. Een tussenlaag van romige monchou en luchtige slagroom, gemengd met frambozenpoeder. Lekker voor de…
-
Het voelt altijd als een cadeautje wanneer Jouwbox binnenkomt. Deze keer Jouwbox editie 9 in samenwerking met Nienke Gottenbos. Uiteraard zit de box weer vol producten die goed zijn voor jou, maar…
-
Boutiquehotel Suite Pincoffs vind je in Rotterdam, dicht bij de Erasmusbrug. Van een weekendje weg in eigen land kan ik heel erg genieten, zeker als het verblijf zó goed geregeld is. Mocht…
-
Wat een verrassing altijd weer de Zustainabox als deze binnenkomt. Deze keer de Jacob’s Zustainabox met weer allemaal vegan en plasticvrije producten die een low impact hebben! Met de Zustainabox kun je…
-
Deze geitenkaassalade met peer is een echte maaltijdsalade. De peer zorgt voor een fris tintje en de walnoten voor een lekkere hartige bite. De zachte geitenkaas is lekker romig. Deze salade is…
-
Deze gezonde salade met gegrilde halloumi ga je heerlijk vinden! Halloumi is een Cypriotische geitenkaas. De kaas heeft een specifieke eiwitstructuur, waardoor de kaas niet smelt. Ideaal dus om te grillen of…
-
Deze gezonde aardappelsalade is niet alleen heel lekker, maar ook nog eens veel verantwoorder dan de aardappelsalades die je gewend bent. Veel aardappelsalades worden aangemaakt met heel veel mayonaise, maar er is…
-
Deze maisquiche is niet alleen heel lekker, maar is ook nog eens vegetarisch en veranwoord. Bij mais denk ik meteen aan Mexicaans, maar dat is deze quiche niet per se. Door ook…
-
Deze dadel-kaneelgranola is weer een variatie op de vele granola’s die ik al eens heb gemaakt. Deze granola is net weer even anders door de smaak van de zoete zachte dadels. De…