Dit appelkoektaartje is meteen één van mijn favoriete recepten geworden! Waarom? Ten eerste is het appelkoektaartje heel makkelijk en snel te maken. Daarnaast heb je slechts 5 ingrediënten nodig die je eigenlijk altijd wel in huis hebt. Verder is dit een ideaal gezond tussendoortje en als laatste is de appelkoektaart natuurlijk ook verschrikkelijk lekker!
Ik eet dit taartje als ontbijt of ik neem een lekker stukje bij de thee als tussendoortje. Je hoeft je totaal niet schuldig te voelen als je dit taartje neemt als ontbijt, want wat ei, appel en havermout, dat is gewoon hartstikke gezond en voedzaam!
Ingrediënten:
- 1 appel
- 75 gram havermout
- 1 ei
- 25 gram rozijnen
- 2 el kokosolie
- 1 tl kaneel
Keukengerei:
- Springvorm van 12 cm
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed de springvorm met bakpapier.
- Wel de rozijnen 10 minuten in warm water, giet af en laat uitlekken.
- Schil en rasp de appel en laat de kokosolie smelten.
- Voeg alle ingrediënten samen in een kom en meng door elkaar.
- Schep het appelmengsel in de springvorm en bak in 50 minuten af in een voorverwarmde oven.
Zin in meer gezonde taartjes? Kijk dan eens op de taarten en dessertpagina van Trood. Daar vind je vast nog meer lekkere dingen!
Heb jij dit appelkoektaartje of een ander recept gemaakt? Laat dan even een berichtje achter. Of tag mij in jouw foto op Facebook of Instagram. Dat vind ik leuk! Vergeet je niet de #trood te gebruiken?
No Comments