Browsing Category

Cake en Koekjes

  • Boekweitmeel koekjes met dadels

    Deze koekjes zijn gemaakt van boekweitmeel: een glutenvrij meelsoort en licht verteerbaar. Boekweit is overigens geen graansoort, maar een plant! Het bevat veel fosfor, magnesium, kalium en antioxidanten. Een ander voordeel van…

  • Appel-bananencake

    Deze appel-bananencake is een variatie op mijn bananenbrood. Het recept is uiteraard vrij van toegevoegde suikers, maar daar merk je niets van! De banaan, appel en rozijnen zijn zoet genoeg. Je kunt…

  • Hartige courgettecake van amandelmeel

    Zoete cakes kom je altijd en overal wel tegen, maar hartige cakes zie je toch een stuk minder. Om je een beetje te inspireren, hieronder het recept voor een hartige cake met…

  • Pompoencake

    Pompoen is zo’n ingrediënten waar je van alles mee kunt maken. Wat dacht je van deze pompoensoep, linzenschotel met pompoen of pompoen ovenschotel. Ook in een pastagerecht doet de pompoen het goed. Je kunt het…

  • Gevulde speculaas

    Rond de Sinterklaasperiode vliegt de gevulde speculaas je om de oren bij de bakker en in de supermarkten. Wil je wel die lekkere geur en smaak van de gevulde speculaas, maar niet…

  • Chocopasta- bananencake

    Bij deze chocopasta- bananencake denk je misschien meteen dat het ongezond is, maar het tegendeel is waar. De chocopasta in deze cake is namelijk geheel vrij van toegevoegde suikers en bestaat slechts…

  • Havermoutmuffins met wortel en sinaasappel

    Deze havermoutmuffins hebben een verrassend frisse smaak door de sinaasappelrasp en sinaasappelsap. De wortel maakt de muffins juist lekker zoet. Lekker voor bij de thee of koffie of als tussendoortje en…. stiekem ook al…

  • Pindakaaskoekjes

    In deze koekjes zit, zoals de naam al zegt, pindakaas verwerkt. Heerlijk! Daarnaast is één van de ingrediënten ook banaan. Pindakaas en banaan is een verrassend goede combinatie. De koekjes zijn aan…

  • Appelmoescake

    Deze appelmoescake heeft veel weg van de smaak van een appeltaart, maar heeft een zachtere structuur, vooral aan de binnenkant. Er zitten lekkere knapperige stukjes noten doorheen. In dit recept gebruik ik een…

  • Dadelcake van amandelmeel

    Deze dadelcake van amandelmeel ga je heerlijk vinden! Het fijne aan dit recept is dat je alles bij elkaar gooit in de keukenmachine, vervolgens in de bakvorm doet en afbakt in de…