Deze gevulde aubergines uit de oven met Parmezaanse kaas zijn ontstaan uit ‘noodzaak’. Ik had niet heel veel meer in huis en heb wat gemaakt met de ingrediënten die nog wel aanwezig…
Browsing Category
Hoofdgerechten
-
-
Als ik pizza eet, is het eigenlijk altijd een zelfgemaakte met de bodems van magioni. Waarom? Lekker en een stuk gezonder! Er zit namelijk 45% bloemkool in. Deze keer ging ik voor…
-
Ja, je leest het goed: een guilty free pizza! Een pizza die je kunt eten zonder je zorgen te maken of deze nou wel echt verantwoord is. De pizzabodem bestaat voor 37%…
-
Deze gele mangocurry heeft slechts 6 ingrediënten, is in een mum van tijd klaar en is super smaakvol. Dat komt door de biologische mango-curryspread van Koro. De curryspread geeft een romige smaak…
-
Deze vegetarische tomatenrisotto is een lekkere en kleurrijke variant op de risotto die je misschien gewend bent. Deze risotto maak je namelijk grotendeels klaar in de oven en krijgt een prachtig lichtrood…
-
Deze vega kerriecurry zit boordevol groente en is dus nog vegetarisch ook! Ik gebruik de kipstuckjes van Quorn als vervanger voor kip en eigenlijk ook gewoon omdat ik het lekker vind! De…
-
Deze kikkererwtencurry is zo goed van smaak door de kruiden van Euroma van Jonnie Boer. Ik gebruikte de ‘Curry Madras‘ om deze curry op smaak te brengen en dat is geslaagd! Daarbij…
-
Deze udonnoedels met gemarineerde oesterzwammen op een bedje van spinazie is zo’n gerecht dat je vaker gaat maken als je het eenmaal een keer gegeten hebt. Waarom? 1 het is gewoon heel…
-
Deze vegetarische curry met krokante tofu is romig van smaak door de kokosmelk en heeft een pittig tintje door de Tikka masala. In dit gerecht gebruik ik tofu. Niet iedereen vindt tofu…
-
Vega rijstnoedels met pindasaus! Die pindasaus maak je ook zelf. Door hiervoor kokosmelk te gebruiken, krijg je echt de lekkerste pindasaus ooit! Verder maak jet het af met pindakaas en sojasaus, makkelijker…
-
Vega pitabroodjes met falafel en avocadomousse. Vooral van de avocadomousse word ik heel blij en raad eens: deze is supermakkelijk te maken! De yoghurt geeft een nog romiger en fris geheel aan…
-
Ook zo gek op risotto? Dan is deze tonijnrisotto met courgette en pesto een heerlijk recept voor jou! Net even wat anders en ó zo lekker! De tonijn in deze risotto zorgt…
-
Deze broccolirijstbowl met gerookte zalm lijkt op een pokebowl, maar dan zonder sushirijst. Je zou kunnen zeggen dat dit de slanke vorm is van een pokebowl. Het leuke aan dit gerecht is…
-
Dit recept met vegetarische noedels in groentebouillon is echt zo’n ideaal eenpansgerecht. Door de noedels gaar te koken in groentebouillon met sojasaus, krijgt dit gerecht extra veel smaak. In dit gerecht gebruik…
-
Deze zalmfrittata met geitenkaas is zo makkelijk te maken en het zal je daarom ook verbazen hoe lekker deze is! Een frittata is een gerecht met ei en verder doe je er…
-
Deze vegetarische pitabroodjes lijken misschien een maaltijd voor een ‘cheatday‘, maar niets is minder waar. In veel pitabroodjes zitten toegevoegde geraffineerde suikers, maar degene die ik in dit gerecht gebruik, zijn 100%…
-
Deze visschotel met aardappelpuree is echt een typisch Hollands gerecht, maar dan net een beetje anders: vis, groente en aardappels! Het makkelijke aan dit gerecht is dat je de vis en de…
-
Deze garnalencurry is vol van smaak door alle verschillende specerijen. Het mooie hiervan is dat je de currypasta helemaal zelf maakt: geen pakjes en zakjes en dus geen gekke toegevoegde geraffineerde suikers…
-
Boerenkool stamppot met een twist: een echte klassieker, maar dan net even anders. In de wintermaanden kan ik echt genieten van een lekkere goede stamppot: aardappels, groente en in mijn geval een…
-
Deze champignonrisotto uit de oven is vol van smaak, omdat de smaken van de bouillon, de peper en de knoflookpoeder er gedurende de oventijd goed in kunnen trekken. Veel mensen denken dat…