0
Browsing Category

Hoofdgerechten

  • Thaise vegetarische gele curry met noedels

    Thaise vegetarische gele curry met noedels en de curry is zelfs uit een zakje! De gele curry van Fairtrade Original is zonder toegevoegde geraffineerde suikers. Deze curry is licht pittig en geeft…

  • Witte asperges met wilde zalm uit de oven

    Asperges, ook wel het witte goud genoemd! Vroeger moest ik er niets van weten, nu vind ik ze heerlijk. Ik heb hieronder dan ook een te lekker receptje voor je! Veel mensen…

  • Homemade sushi

    Deze homemade sushi is makkelijker dan je denkt! Wanneer ik sushi eet, is dit eigenlijk altijd in een restaurant. Nadat ik deze vegetarische sushibowl had gemaakt, had ik veel norivellen en sushirijst…

  • Vegetarische Sushibowl

    Sushi, ik vind het heerlijk! In plaats van de sushi te rollen, maakte ik deze vegetarische sushibowl. Eigenlijk is het heel simpel: je kookt de sushirijst zoals op de verpakking, doet het…

  • Röstipizza met gerookte zalm

    Röstipizza met gerookte zalm: een pizza, maar dan net even anders. Rösti kun je heel gemakkelijk zelf maken, het is namelijk niets meer of minder dan geraspte aardappel. Door wat meer smaak…

  • Frittata met gerookte zalm en groene aspergetips

    Frittata met gerookte zalm en groene aspergetips is echt een geweldige combinatie! Een frittata is een Italiaans eiergerecht. Je kunt er allerlei soorten groente in doen. Ook nog eens heel makkelijk om…

  • Noedels met gemarineerde tempeh

    Tempeh is afkomstig uit Indonesië en gemaakt van sojabonen. Van zichzelf heeft tempeh een neutrale smaak, dus het is belangrijk om deze lekker te marineren. De tempeh neemt deze smaken dan ook…

  • Rode rijst met zalm, broccoli en groene aspergetips

    In dit eenpansgerecht van rode rijst, met zalm, broccoli en groene asperges zitten eigenlijk alle elementen van een gezonde maaltijd wel verwerkt: groente, vis, rijst, noten en zelfs wat fruit. De rode…

  • Gegrilde aubergines met sinaasappeldressing

    Deze gegrilde aubergines worden heerlijk zacht in de oven en zijn kruidig door de verse oregano. Dit is een vegetarisch en veganistisch recept en kan geserveerd worden als voor- of hoofdgerecht. De…

  • Gevulde courgettes met geitenkaas en pijnboompitten

    Deze gevulde courgettes met geitenkaas en pijnboompitten hebben maar weinig voorbereiding nodig. Je maakt ze ook slechts met 7 ingrediënten. De geitenkaas smelt in de oven en wordt heerlijk zacht. Het krokante…

  • Zuurkool ovenschotel

    Zuurkoolstamppot, maar dan net even anders. Met maar 4 ingrediënten tover je deze zuurkool ovenschotel op tafel. De geroosterde boterhammen en de geraspte kaas zorgen voor een heerlijk krokant korstje. Je kunt…

  • Melanzane parmigiana

    Melanzane parmigiana is een vegetarisch Italiaans gerecht dat is opgebouwd uit laagjes van aubergine, mozzarella en tomaat. Daarnaast gebruik je tomatensaus om het geheel wat smeuïger te maken. Afgetopt met wat geraspte kaas…

  • Gepofte zoete aardappel met tomatensalsa

    Zoete aardappel, je kunt er zoveel mee! Je kunt ze koken, je kunt er stamppotjes of frietjes van maken, gebruiken als vulling, je kunt het zelfs gebruiken in recepten voor cakejes, maar…

  • Risotto met groene aspergetips

    Risotto met groene aspergetips, een heerlijke voedzame maaltijd, waar je zeker indruk mee maakt bij gasten. Risotto is echt een gerecht uit Italië en je waant je met dit recept dan ook…

  • Mie met broccoli en zalm

    Een heerlijk simpele maaltijd met veel soorten groenten en gemarineerde zalm. In dit recept gebruik ik broccoli, paprika en sugarsnaps. Je kunt natuurlijk een een zak wokgroente halen, dat bespaart je wat…

  • Gevulde aubergine met boerenkool en geitenkaas

    Deze goed gevulde aubergines zijn niet alleen heel lekker, maar ook nog eens gezond, voedzaam en zorgen voor een goed verzadigd gevoel. Door een klein beetje crème fraîche te gebruiken wordt de…

  • Gevulde paprika met quinoa en tonijn

    Paprika’s kun je met van alles vullen. In deze variant gebruik ik wat verschillende groentjes, tonijn en quinoa. Wil je een vegetarische variant? Dan kun je de tonijn natuurlijk gewoon weglaten. De…

  • Visstoof met koolraap

    Een stoofpotje, is vaak met vlees, maar wat als je nou geen vlees eet? Dan heb ik deze heerlijke visstoof voor je! In combinatie met de koolraap, wortel en kruiden is dit…

  • Broccolicurry met peultjes en couscous

    Curry is een typisch gerecht uit de Indiase keuken, maar je ziet dit gerecht ook veel in andere Aziatische landen. Deze curry is vegetarisch en goed gekruid door de Tikka Massala en…

  • Bloemkoolfrittata

    Een frittata lijkt op een omelet, maar dan toch een beetje anders. Een omelet is namelijk dunner dan een frittata en de frittata is meer gevuld. Het is oorspronkelijk een Italiaans gerecht…