0
Browsing Category

Hoofdgerechten

  • Champignonrisotto uit de oven

    Deze champignonrisotto uit de oven is vol van smaak, omdat de smaken van de bouillon, de peper en de knoflookpoeder er gedurende de oventijd goed in kunnen trekken. Veel mensen denken dat…

  • Pita jackfruit

    Deze pita met jackfruit is vegetarisch en veganistisch en dus voor iedereen geschikt! Jackfruit is een ideale vleesvervanger. Het heeft een wat draderige en stevige structuur, die je kunt vergelijken met pulled…

  • Frisse stamppot met rode kool en wortel

    Deze frisse stamppot met rode kool en wortel is een variant op alle ‘standaard’ stamppotjes. Wanneer de temperaturen wat zakken ben ik wel weer in voor een lekkere stamppot! Uiteraard vind ik…

  • Vegetarische zuurkoolschotel met appel

    Deze vegetarische zuurkoolschotel met appel is een heerlijk ovengerecht voor als de buitentemperaturen weer beginnen te zakken. Al eerder liet ik je kennismaken met mijn zuurkool ovenschotel met slechts 4 ingrediënten. Heel…

  • Vegetarische Pokebowl

    Al eerder maakte ik een vegetarische sushi bowl en deze vegetarische poke bowl is daar weer een variant op! In plaats van zalm of tonijn, heb ik krokant gebakken tofu toegevoegd. Een…

  • Vegetarische Pilav

    Deze vegetarische pilav bevat alles wat je nodig hebt: granen, fruit en groente! Pilav is een gerecht afkomstig uit het Midden-oosten. Pilav bevat meestal rijst en deze wordt niet eerst gekookt, maar…

  • Thaise vegetarische gele curry met noedels

    Thaise vegetarische gele curry met noedels en de curry is zelfs uit een zakje! De gele curry van Fairtrade Original is zonder toegevoegde geraffineerde suikers. Deze curry is licht pittig en geeft…

  • Witte asperges met wilde zalm uit de oven

    Asperges, ook wel het witte goud genoemd! Vroeger moest ik er niets van weten, nu vind ik ze heerlijk. Ik heb hieronder dan ook een te lekker receptje voor je! Veel mensen…

  • Homemade sushi

    Deze homemade sushi is makkelijker dan je denkt! Wanneer ik sushi eet, is dit eigenlijk altijd in een restaurant. Nadat ik deze vegetarische sushibowl had gemaakt, had ik veel norivellen en sushirijst…

  • Vegetarische Sushibowl

    Sushi, ik vind het heerlijk! In plaats van de sushi te rollen, maakte ik deze vegetarische sushibowl. Eigenlijk is het heel simpel: je kookt de sushirijst zoals op de verpakking, doet het…

  • Röstipizza met gerookte zalm

    Röstipizza met gerookte zalm: een pizza, maar dan net even anders. Rösti kun je heel gemakkelijk zelf maken, het is namelijk niets meer of minder dan geraspte aardappel. Door wat meer smaak…

  • Frittata met gerookte zalm en groene aspergetips

    Frittata met gerookte zalm en groene aspergetips is echt een geweldige combinatie! Een frittata is een Italiaans eiergerecht. Je kunt er allerlei soorten groente in doen. Ook nog eens heel makkelijk om…

  • Noedels met gemarineerde tempeh

    Tempeh is afkomstig uit Indonesië en gemaakt van sojabonen. Van zichzelf heeft tempeh een neutrale smaak, dus het is belangrijk om deze lekker te marineren. De tempeh neemt deze smaken dan ook…

  • Rode rijst met zalm, broccoli en groene aspergetips

    In dit eenpansgerecht van rode rijst, met zalm, broccoli en groene asperges zitten eigenlijk alle elementen van een gezonde maaltijd wel verwerkt: groente, vis, rijst, noten en zelfs wat fruit. De rode…

  • Gegrilde aubergines met sinaasappeldressing

    Deze gegrilde aubergines worden heerlijk zacht in de oven en zijn kruidig door de verse oregano. Dit is een vegetarisch en veganistisch recept en kan geserveerd worden als voor- of hoofdgerecht. De…

  • Gevulde courgettes met geitenkaas en pijnboompitten

    Deze gevulde courgettes met geitenkaas en pijnboompitten hebben maar weinig voorbereiding nodig. Je maakt ze ook slechts met 7 ingrediënten. De geitenkaas smelt in de oven en wordt heerlijk zacht. Het krokante…

  • Zuurkool ovenschotel

    Zuurkoolstamppot, maar dan net even anders. Met maar 4 ingrediënten tover je deze zuurkool ovenschotel op tafel. De geroosterde boterhammen en de geraspte kaas zorgen voor een heerlijk krokant korstje. Je kunt…

  • Melanzane parmigiana

    Melanzane parmigiana is een vegetarisch Italiaans gerecht dat is opgebouwd uit laagjes van aubergine, mozzarella en tomaat. Daarnaast gebruik je tomatensaus om het geheel wat smeuïger te maken. Afgetopt met wat geraspte kaas…

  • Gepofte zoete aardappel met tomatensalsa

    Zoete aardappel, je kunt er zoveel mee! Je kunt ze koken, je kunt er stamppotjes of frietjes van maken, gebruiken als vulling, je kunt het zelfs gebruiken in recepten voor cakejes, maar…