Deze havermout-kokoskoekjes met kokoschocopasta zijn niet alleen heel erg lekker, maar ook nog eens verantwoord. Misschien denk je: chocopasta verantwoord? Ja, deze wel. De chocopasta van No Sugar Daddies is namelijk zonder toegevoegde geraffineerde suikers! Daar word je toch blij van.
De koekjes zijn heel makkelijk te maken en binnen 20 minuutjes kun je je tanden zetten in zo’n heerlijk koekje met een krokante buitenkant en een chewy binnenkant.
Ingredient (voor 6 koekjes)
- 1 banaan
- 50 gr havermout
- 20 gr amandelen gehakt
- 20 gr kokos
- 10 ml gesmolten kokosolie
- 3 tl kokos chocopasta nosugardaddies
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Prak de banaan en voeg vervolgens alle andere ingredienten toe, behalve de chocopasta. Meng het tot een egaal geheel.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en maak 6 hoopjes van het deeg. Druk een beetje aan.
- Leg nu op elk koekje een halve tl chocopasta in het midden.
- Bak de koekjes af in 15 minuten in een voorverwarmde oven.
- Laat de koekjes daarna nog 10 minuten afkoelen in de oven.
Tip:
- Meer koekjes maken? Verdubbel dan gewoon de alle hoeveelheden van de ingrediënten.
Zin in meer gezonde koekjes? Kijk dan eens op de cake en koekjes pagina van Trood. Daar vind je vast nog meer lekkere receptjes.
Heb jij deze koekjes of een ander recept gemaakt? Laat dan even een berichtje achter. Of tag mij in jouw foto op Facebook of Instagram. Dat vind ik leuk! Vergeet je niet de #trood te gebruiken?
No Comments