Wat moet een foodie zoals ik nou zonder goed keukengerei? Inderdaad, niets! In winkels ben ik onbewust altijd wel aan het snuffelen naar nieuwe dingen voor in de keuken. Wel vind ik…
-
-
Deze gezonde(re) kaneelbroodjes zijn favoriet op zondagochtend. Waarom gezondere? De vulling is gezonder dan de normale variant. Ik maak ze met croissantdeeg en dat is niet per se heel gezond, maar kan…
-
Deze eenpersoons aardbeientriffle in een glaasje met slagroom en meringue is een prachtige afsluiter van een goed diner. Voor de triffle heb je slechts 4 ingrediënten nodig, het dessert ziet er spectaculair…
-
Na Kerst ligt er hier standaard nog wat kerststol die niet is opgegaan. Want eerlijk: het zit in kerstpakketten, aardigheidjes die je krijgt voor Kerst, in de supermarkt koop je er zelf…
-
Deze culinaire zalmbonbon met ricotta en mierikswortel is het perfecte voorgerecht van een uitgebreid diner. Denk aan een diner met vrienden, familie, Kerstmis, Kerstavond of gewoon als je zin hebt in een…
-
Alleen de naam van deze muffins doet je al watertanden: speculaaskruidenmuffins met havermoutcrumble. Ten eerste ben ik zelf echt fan van speculaaskruiden, het gaat door ongelooflijk veel baksels, maar ook door mijn…
-
Deze gnocchi met vegetarisch gehakt en paddenstoelen in haverroom is verrassend goed gelukt. Ik had even zin in wat anders en ging aan de slag met haverroom. Deze geeft een heerlijk romige…
-
Denemarken, een land dat best wel heel erg op Nederland lijkt. Vooral qua natuur en de vlakte. Ik vond Denemarken een ontzettend fijn land om een rondreis te maken. Mooi landschap, vriendelijke…
-
In 9 dagen maakte ik een korte rondreis door Denemarken. Ik bezocht het eiland Funen en Jutland. Elke dag zat ik weer op een ander plekje en dat betekent ook (bijna) elke…
-
Ik heb weer een topreceptje voor je: een glutenvrije appelmoestcake met frambozen als topping. De cake heeft een stevige structuur, maar kruimelt ook lekker als je deze eenmaal aansnijdt. Ik gebruik havermeel…
-
Ja, je leest het goed: een guilty free pizza! Een pizza die je kunt eten zonder je zorgen te maken of deze nou wel echt verantwoord is. De pizzabodem bestaat voor 37%…
-
Hotel Marktstad is een luxe 4-sterren hotel gelegen in Schagen in Noord-Holland en heeft een geschiedenis die ver terug gaat. Het gebouw waar het hotel nu in is gevestigd werd gebouwd in…
-
Deze hartige pannenkoeken van kikkererwtenmeel zijn ideaal om mee te lunchen! Ze geven een verzadigd gevoel en je hebt meteen een flinke portie groente naar binnen wanneer je ze belegd zoals ik…
-
Deze crispy roze granolakoeken zijn een gezondere variant op de bekende roze koeken. Qua smaak lijken ze er totaal niet op, maar door de roze laag, denk je er toch al snel…
-
Klinkt goed toch: gezonde(re) chocolademuffins? Waarom gezondere? Nouja, chocolade is natuurlijk niet per se gezond, maar het beslag wel. Chocolade is wel heel lekker, dus vond ik dit een mooie toevoeging. Zoals…
-
Deze healthy bananenbroodmuffins hebben zo’n goede structuur en smaak, dat ik deze denk ik wekelijks ga maken. De muffins zijn heel luchtig aan de binnenkant. Door de bananen te pureren in plaats…
-
Deze glutenvrije blueberrycake van amandelmeel is niet alleen lekker als gezond tussendoortje, maar doet het ook goed als ontbijt. Het amandelmeel zorgt voor een lekker kruimelige structuur en nootachtige smaak. De bosbessen…
-
Deze glutenvrije bosbessen perenmoescake is niet alleen heerlijk om te zien, maar zo smaakt ‘ie ook. In dit recept gebruik ik weer perenmoes in plaats van appelmoes. Deze geeft een smeuïge structuur…
-
Deze perenmoesgranola met pistachenoten is weer een recept waar ik blij van word. Daarbij kan het maken van granola eigenlijk nooit mislukken. Je gooit allerlei lekkere ingrediënten door elkaar, kiest een bindmiddel…
-
Deze perenmoes carrotmuffins vind je misschien een bijzondere combinatie, maar zodra je één hap hebt genomen ben je om! In baksels gebruik ik regelmatig appelmoes, dus waarom niet eens perenmoes? De muffins…