Sandwiches doen het eigenlijk altijd goed bij visite. Het pakt lekker makkelijk, want alle broodjes zijn al goed belegd. Leuk voor bij een high- tea, brunch of lunch.
De vraag is alleen: met wat kun je de broodjes nou allemaal beleggen? Om je van inspiratie te voorzien, deel ik hieronder een aantal succesvolle combinaties!
Ik gebruikte trouwens het wortelbrood van de Albert Heijn. Dat heeft zo’n leuk kleurtje. Jij kunt natuurlijk zelf het brood kiezen, wat jij het lekkerste vindt.
Ingrediënten voor 1 grote schaal sandwiches:
- 1 wortelbrood
- 2 tomaten
- 1 bol mozzarella
- potje groene pesto
- brie
- honing
- walnoten
- rucola
- kaas (jong of oud)
- 1 komkommer
- 1 bosje radijs
- 1 bakje humus
Bereidingswijze:
- Snijd de tomaten, mozzarella en brie in plakjes.
- Was de komkommer, snijd in de lengte door midden en verwijder de zaadlijsten. Snijd in halve plakjes.
- Was de radijsjes en snijd in plakjes.
Nu je alles klaar hebt gelegd, kun je de volgende combinaties maken om de sandwiches te beleggen:
Sandwich caprese:
- Besmeer een boterham met groene pesto en beleg met de mozzarella en tomaat. Leg er een 2e boterham op en snijd 2 keer schuin door midden, zodat er 4 ‘driehoekjes’ ontstaan. Zet vast met een prikker.
Sandwich brie
- Besmeer een boterham met wat honing en beleg met de brie. Top af met wat walnoten en rucola. Leg er een 2e boterham op en snijd 2 keer schuin door midden, zodat er 4 ‘driehoekjes’ ontstaan. Zet vast met een prikker.
Sandwich kaas
- Beleg een boterham met kaas en verdeel er wat stukjes komkommer en radijs over. Leg er een 2e boterham op en snijd 2 keer schuin door midden, zodat er 4 ‘driehoekjes’ ontstaan. Zet vast met een prikker.
Sandwich humus
- Besmeer een boterham met humus en verdeel er wat stukjes komkommer en radijs over. Top af met wat rucola. Leg er een 2e boterham op en snijd 2 keer schuin door midden, zodat er 4 ‘driehoekjes’ ontstaan. Zet vast met een prikker.
Op zoek naar meer hapjes die je makkelijk pakt? Kijk dan eens op de pagina met allerlei borrelhapjes.
No Comments