Deze gevulde aubergines uit de oven met Parmezaanse kaas zijn ontstaan uit ‘noodzaak’. Ik had niet heel veel meer in huis en heb wat gemaakt met de ingrediënten die nog wel aanwezig…
Browsing Tag
hoofdgerecht
-
-
Ja, je leest het goed: een guilty free pizza! Een pizza die je kunt eten zonder je zorgen te maken of deze nou wel echt verantwoord is. De pizzabodem bestaat voor 37%…
-
Deze vegetarische tomatenrisotto is een lekkere en kleurrijke variant op de risotto die je misschien gewend bent. Deze risotto maak je namelijk grotendeels klaar in de oven en krijgt een prachtig lichtrood…
-
Deze vegetarische curry met krokante tofu is romig van smaak door de kokosmelk en heeft een pittig tintje door de Tikka masala. In dit gerecht gebruik ik tofu. Niet iedereen vindt tofu…
-
Deze broccolirijstbowl met gerookte zalm lijkt op een pokebowl, maar dan zonder sushirijst. Je zou kunnen zeggen dat dit de slanke vorm is van een pokebowl. Het leuke aan dit gerecht is…
-
Deze vegetarische pitabroodjes lijken misschien een maaltijd voor een ‘cheatday‘, maar niets is minder waar. In veel pitabroodjes zitten toegevoegde geraffineerde suikers, maar degene die ik in dit gerecht gebruik, zijn 100%…
-
Deze garnalencurry is vol van smaak door alle verschillende specerijen. Het mooie hiervan is dat je de currypasta helemaal zelf maakt: geen pakjes en zakjes en dus geen gekke toegevoegde geraffineerde suikers…
-
Deze champignonrisotto uit de oven is vol van smaak, omdat de smaken van de bouillon, de peper en de knoflookpoeder er gedurende de oventijd goed in kunnen trekken. Veel mensen denken dat…
-
Deze frisse stamppot met rode kool en wortel is een variant op alle ‘standaard’ stamppotjes. Wanneer de temperaturen wat zakken ben ik wel weer in voor een lekkere stamppot! Uiteraard vind ik…
-
Deze smeuïge kastanjechampignons in sojasaus met basmatirijst zijn vol van smaak! In restaurant zijn de champignons vaak zo lekker bereid, alleen gebeurt dit vaak wel met suiker en/of sausjes waar veel suiker…
-
Deze vegetarische zuurkoolschotel met appel is een heerlijk ovengerecht voor als de buitentemperaturen weer beginnen te zakken. Al eerder liet ik je kennismaken met mijn zuurkool ovenschotel met slechts 4 ingrediënten. Heel…
-
Deze vegetarische pilav bevat alles wat je nodig hebt: granen, fruit en groente! Pilav is een gerecht afkomstig uit het Midden-oosten. Pilav bevat meestal rijst en deze wordt niet eerst gekookt, maar…
-
Asperges, ook wel het witte goud genoemd! Vroeger moest ik er niets van weten, nu vind ik ze heerlijk. Ik heb hieronder dan ook een te lekker receptje voor je! Veel mensen…
-
Frittata met gerookte zalm en groene aspergetips is echt een geweldige combinatie! Een frittata is een Italiaans eiergerecht. Je kunt er allerlei soorten groente in doen. Ook nog eens heel makkelijk om…
-
In dit eenpansgerecht van rode rijst, met zalm, broccoli en groene asperges zitten eigenlijk alle elementen van een gezonde maaltijd wel verwerkt: groente, vis, rijst, noten en zelfs wat fruit. De rode…
-
Melanzane parmigiana is een vegetarisch Italiaans gerecht dat is opgebouwd uit laagjes van aubergine, mozzarella en tomaat. Daarnaast gebruik je tomatensaus om het geheel wat smeuïger te maken. Afgetopt met wat geraspte kaas…
-
Risotto met groene aspergetips, een heerlijke voedzame maaltijd, waar je zeker indruk mee maakt bij gasten. Risotto is echt een gerecht uit Italië en je waant je met dit recept dan ook…
-
Een heerlijk simpele maaltijd met veel soorten groenten en gemarineerde zalm. In dit recept gebruik ik broccoli, paprika en sugarsnaps. Je kunt natuurlijk een een zak wokgroente halen, dat bespaart je wat…
-
Deze goed gevulde aubergines zijn niet alleen heel lekker, maar ook nog eens gezond, voedzaam en zorgen voor een goed verzadigd gevoel. Door een klein beetje crème fraîche te gebruiken wordt de…
-
Paprika’s kun je met van alles vullen. In deze variant gebruik ik wat verschillende groentjes, tonijn en quinoa. Wil je een vegetarische variant? Dan kun je de tonijn natuurlijk gewoon weglaten. De…