0
Browsing Tag

hoofdgerecht

  • Witte asperges met wilde zalm uit de oven

    Asperges, ook wel het witte goud genoemd! Vroeger moest ik er niets van weten, nu vind ik ze heerlijk. Ik heb hieronder dan ook een te lekker receptje voor je! Veel mensen…

  • Frittata met gerookte zalm en groene aspergetips

    Frittata met gerookte zalm en groene aspergetips is echt een geweldige combinatie! Een frittata is een Italiaans eiergerecht. Je kunt er allerlei soorten groente in doen. Ook nog eens heel makkelijk om…

  • Rode rijst met zalm, broccoli en groene aspergetips

    In dit eenpansgerecht van rode rijst, met zalm, broccoli en groene asperges zitten eigenlijk alle elementen van een gezonde maaltijd wel verwerkt: groente, vis, rijst, noten en zelfs wat fruit. De rode…

  • Melanzane parmigiana

    Melanzane parmigiana is een vegetarisch Italiaans gerecht dat is opgebouwd uit laagjes van aubergine, mozzarella en tomaat. Daarnaast gebruik je tomatensaus om het geheel wat smeuïger te maken. Afgetopt met wat geraspte kaas…

  • Risotto met groene aspergetips

    Risotto met groene aspergetips, een heerlijke voedzame maaltijd, waar je zeker indruk mee maakt bij gasten. Risotto is echt een gerecht uit Italië en je waant je met dit recept dan ook…

  • Mie met broccoli en zalm

    Een heerlijk simpele maaltijd met veel soorten groenten en gemarineerde zalm. In dit recept gebruik ik broccoli, paprika en sugarsnaps. Je kunt natuurlijk een een zak wokgroente halen, dat bespaart je wat…

  • Gevulde aubergine met boerenkool en geitenkaas

    Deze goed gevulde aubergines zijn niet alleen heel lekker, maar ook nog eens gezond, voedzaam en zorgen voor een goed verzadigd gevoel. Door een klein beetje crème fraîche te gebruiken wordt de…

  • Gevulde paprika met quinoa en tonijn

    Paprika’s kun je met van alles vullen. In deze variant gebruik ik wat verschillende groentjes, tonijn en quinoa. Wil je een vegetarische variant? Dan kun je de tonijn natuurlijk gewoon weglaten. De…

  • Visstoof met koolraap

    Een stoofpotje, is vaak met vlees, maar wat als je nou geen vlees eet? Dan heb ik deze heerlijke visstoof voor je! In combinatie met de koolraap, wortel en kruiden is dit…

  • Broccolicurry met peultjes en couscous

    Curry is een typisch gerecht uit de Indiase keuken, maar je ziet dit gerecht ook veel in andere Aziatische landen. Deze curry is vegetarisch en goed gekruid door de Tikka Massala en…

  • Havermoutpizza

    Bij pizza denk je al snel aan ongezond, maar deze havermoutpizza kun je gerust verantwoord noemen! Met havermout, ei, water, een beetje olijfolie en bloem kun je een heerlijke bodem maken voor…

  • Groene koolrolletjes

    Met deze groene koolrolletjes krijg je ongemerkt een hoop groente binnen! In dit gerecht worden ze gevuld met hoofdzakelijk vegetarisch gehakt en geraspte pompoen. Je kunt de rolletjes natuurlijk vullen met wat jij…

  • Zoete aardappelstamppot

    In de winter is het soms heerlijk om een lekkere stamppot te eten. Deze stamppot is niet met gewone aardappels, maar met zoete aardappels en wortel. Beide zijn zoet van smaak en geven dus…

  • Gevulde paprika met zoete aardappel

    Een paprika kun je met van alles vullen, maar een gevulde paprika met zoete aardappel, kom je niet veel tegen, maar is wel ontzettend lekker. De zoete aardappel geeft dit gerecht een…

  • Linzenschotel met pompoen

    Deze Marokkaanse, vegetarische en veganistische linzenschotel met pompoen is vol van smaak en goed gekruid. Een lekker herfstig recept door de pompoen. De Tikka masala die in dit recept gebruikt wordt, is vrij van…

  • Vegetarische lasagne

    Lasagne, je kunt er eindeloos mee variëren. Deze lasagne is vegetarisch en ik gebruik in dit recept volkoren lasagnebladen. Te koop bij de Albert Heijn of bij de Eko Plaza. Meer vezels…

  • Champignonrisotto met zalm

    Risotto is een Italiaans gerecht en misschien wel makkelijker te bereiden dan je denkt. Wel heb je een beetje geduld nodig, maar dat is de risotto dan ook waard! Ik gebruik in…

  • Gnocchi zalm met sperziebonen

    Weer zo’n heerlijk recept met gnocchi. Deze keer met zalm en een heleboel gezonde en voedzame groentes: sperziebonen, paprika en courgette! Je kunt de kleur van de paprika zelf bepalen, maar ik…

  • Pasta met aubergine en kikkerwten

    Heb je dat ook wel eens? Dat je thuis komt na een lange werkdag en geen zin hebt om te koken? Maak dan deze pasta met aubergine en kikkererwten: de pasta is…

  • Noedels met tofu

    Noedels, je kunt ze vinden in alle supermarkten en tegenwoordig ook in allerlei soorten. In dit gerecht gebruik ik eiernoedels. Ze zijn wat gelig van kleur en hoeven maar kort gekookt te…