Deze vega kerriecurry zit boordevol groente en is dus nog vegetarisch ook! Ik gebruik de kipstuckjes van Quorn als vervanger voor kip en eigenlijk ook gewoon omdat ik het lekker vind! De…
Browsing Tag
veganistisch
-
-
Deze vegetarische curry met krokante tofu is romig van smaak door de kokosmelk en heeft een pittig tintje door de Tikka masala. In dit gerecht gebruik ik tofu. Niet iedereen vindt tofu…
-
Vega rijstnoedels met pindasaus! Die pindasaus maak je ook zelf. Door hiervoor kokosmelk te gebruiken, krijg je echt de lekkerste pindasaus ooit! Verder maak jet het af met pindakaas en sojasaus, makkelijker…
-
Met trots mag ik zeggen dat ik tot het Zustainapanel behoor*! Eens in de zoveel tijd ontvang ik de Zustainabox. In deze box zitten 5 tot 7 producten die altijd allemaal vegan…
-
Deze pita met jackfruit is vegetarisch en veganistisch en dus voor iedereen geschikt! Jackfruit is een ideale vleesvervanger. Het heeft een wat draderige en stevige structuur, die je kunt vergelijken met pulled…
-
Deze lauwwarme couscoussalade is een ideaal gerecht voor in de lente of zomer. Vaak heb je dan geen zin in warme maaltijden, stamppotten of ovenschotels, maar je wilt ook niet elke dag…
-
Paprika-tomatensoep met spelpasta. Een echte maaltijdsoep! Om eerlijk te zijn kwam deze soep tot stand op een avond toen ik mij besefte dat er nog maar zeer weinig in huis was op…
-
Deze pasta met veganpesto maak je letterlijk in 15 minuten. Hoe dat komt? Omdat de pesto uit een potje komt. Nu denk je misschien: maar veel pakjes, zakjes en potjes bevatten toch…
-
Deze kokostaartjes met een topping van mango zijn opgebouwd uit 3 lagen met natuurlijk veel kokos. Een ietwat krokante onderlaag gemaakt gemaakt van kokosmeel, een tussenlaag van kokosmelk en een heerlijke zoete…
-
Deze quinoasalade met bietjes is lekker als bijgerecht, als lunch of als flinke maaltijdsalade voor in de avond. Dat maakt deze salade dan ook lekker veelzijdig. De salade vult door de quinoa…
-
Deze wortelsoep met kikkererwten is zo’n heerlijke dikke soep, waar ja na een flinke kom helemaal verzadigd van bent. 2 hoofdingrediënten (wortel en kikkererwten) en verder wat kruiden en bouillon. Dus niet…
-
Wraps met gemarineerde jackfruit. Nu denk je misschien: jackfruit? Ja! Jackfruit is 100% plantaardig en heeft de structuur en de bite van vlees. Nu eet ik al een aantal jaar geen vlees…
-
Deze gegrilde aubergines worden heerlijk zacht in de oven en zijn kruidig door de verse oregano. Dit is een vegetarisch en veganistisch recept en kan geserveerd worden als voor- of hoofdgerecht. De…
-
Osawacake is een cake die wordt gemaakt met als hoofdingrediënt rijst. Daarnaast is het een mengsel van volkoren speltmeel, havermout, noten, appel en gedroogd fruit. De cake is glutenvrij en op verschillende…
-
Gnocchi in een saus van heel veel groenten. Een vegetarisch en veganistisch recept vol van smaak! Met dit recept krijg je ongemerkt (meer dan) je dagelijkse portie groenten binnen. De saus is…
-
Mac and cheese is een overheerlijk gerecht. Maar wat nou als je veganistisch bent? In dat geval heb ik de ideale oplossing: een veganistische Mac and Cheese! De saus wordt lekker romig…
-
Curry’s zijn gekruide gerechten die veel voorkomen in Aziatische landen. Vaak worden ze bereid in romige sauzen, zoals de bekende kokosmelk. Met curry kun je alle kanten op. Deze vegetarische curry zit…
-
Deze soep is snel en makkelijk klaar te maken en bevat slechts 5 ingrediënten. De aardappel zorgt voor een wat romige smaak en maakt de soep wat dikker. Verder is de soep…
-
Een tijdje geleden plaatste ik dit gerecht: een heerlijke linzenschotel met pompoen. Lekker met rijst en naanbrood. Toch hebben we allemaal wel eens zo’n avond dat je geen zin hebt om (uitgebreid)…
-
Deze Marokkaanse, vegetarische en veganistische linzenschotel met pompoen is vol van smaak en goed gekruid. Een lekker herfstig recept door de pompoen. De Tikka masala die in dit recept gebruikt wordt, is vrij van…