0
Browsing Tag

vegetarisch

  • Lauwwarme couscoussalade

    Deze lauwwarme couscoussalade is een ideaal gerecht voor in de lente of zomer. Vaak heb je dan geen zin in warme maaltijden, stamppotten of ovenschotels, maar je wilt ook niet elke dag…

  • Paprika-tomatensoep

    Paprika-tomatensoep met spelpasta. Een echte maaltijdsoep! Om eerlijk te zijn kwam deze soep tot stand op een avond toen ik mij besefte dat er nog maar zeer weinig in huis was op…

  • Plaattaart zoete aardappel met bietjes en feta

    Deze plaattaart zoete aardappel met bietjes is een verfrissend lekkere combinatie. Zowel de zoete aardappel als de bietjes hebben een licht zoete smaak. Deze 2 producten gaan dan ook heel goed samen.…

  • Thaise vegetarische gele curry met noedels

    Thaise vegetarische gele curry met noedels en de curry is zelfs uit een zakje! De gele curry van Fairtrade Original is zonder toegevoegde geraffineerde suikers. Deze curry is licht pittig en geeft…

  • Quinoasalade met bietjes

    Deze quinoasalade met bietjes is lekker als bijgerecht, als lunch of als flinke maaltijdsalade voor in de avond. Dat maakt deze salade dan ook lekker veelzijdig. De salade vult door de quinoa…

  • Wortelsoep met kikkererwten

    Deze wortelsoep met kikkererwten is zo’n heerlijke dikke soep, waar ja na een flinke kom helemaal verzadigd van bent. 2 hoofdingrediënten (wortel en kikkererwten) en verder wat kruiden en bouillon. Dus niet…

  • Hartige courgettetaart met spinazie en geitenkaas

    Deze hartige courgettetaart met spinazie en geitenkaas is een ideaal recept om te maken wanneer je visite krijgt: makkelijk te maken, lekker, gezond en wanneer je de taart in puntjes snijdt, staat…

  • Bladerdeeg kaashapjes

    Deze bladerdeeg kaashapjes hebben mij positief verrast! Bij het maken van deze borrelhapjes voorafgaand aan een verjaardag, dacht ik in eerste instantie dat het wat ‘saai’ was. Bij het proeven van de…

  • Homemade sushi

    Deze homemade sushi is makkelijker dan je denkt! Wanneer ik sushi eet, is dit eigenlijk altijd in een restaurant. Nadat ik deze vegetarische sushibowl had gemaakt, had ik veel norivellen en sushirijst…

  • Mexicaanse wraps met jackfruit

    Al eerder plaatste ik een recept met wraps en jackfruit. Ik vond dit zo lekker, dat ik eens verder ben gaan ‘experimenteren’ met jackfruit. Daarom nu een Mexicaanse variant! Naast de gemarineerde…

  • Verse pasta met homemade tomatensaus

    één keer in de zoveel tijd is de verse pasta van de Albert Heijn in de aanbieding. Ik sla dan altijd meteen een paar pakken in. Wel let ik er op welke…

  • Rode linzensoep

    Rode linzensoep is van origine een Turkse soep. Deze rode linzensoep is een heerlijk romige, vegetarische soep met een pittig accent. Zelfgemaakte soep lijkt altijd veel werk, maar met deze soep bewijs…

  • Uien- champignonnenplaattaart met noten

    Een plaattaart kun je met van alles beleggen, maar de kunst is natuurlijk wel om ingrediënten te kiezen, die qua smaak goed bij elkaar passen. Dat is met deze plaattaart in ieder…

  • Veldsla salade

    Een veldsla salade: zo makkelijk, gezond en zeer voedzaam. Heerlijk als bijgerecht bij bijvoorbeeld gepofte zoete aardappels. Of lekker als uitgebreide lunch. Je kunt de salade natuurlijk met van alles aanvullen, het…

  • Vegetarische Sushibowl

    Sushi, ik vind het heerlijk! In plaats van de sushi te rollen, maakte ik deze vegetarische sushibowl. Eigenlijk is het heel simpel: je kookt de sushirijst zoals op de verpakking, doet het…

  • Wraps met gemarineerde jackfruit

    Wraps met gemarineerde jackfruit. Nu denk je misschien: jackfruit? Ja! Jackfruit is 100% plantaardig en heeft de structuur en de bite van vlees. Nu eet ik al een aantal jaar geen vlees…

  • Volkoren spaghetti in doperwten- spinaziepesto

    Volkoren spaghetti in doperwten- spinaziepesto. Het klinkt niet alleen lekker, dat is het ook! De doperwten en de spinazie zorgen samen voor een prachtige groene kleur en natuurlijk voor de nodige vitamines.…

  • Gnocchi in een saus van zoete aardappel

    Gnocchi in een saus van zoete aardappel. Dat klinkt goed toch? Door de zoete aardappels te koken en vervolgens te mixen met wat amandelmelk, krijg je een heerlijke zoete, zachte, romige saus.…

  • Mexicaanse wraps met zoete aardappel

    Deze Mexicaanse wraps zijn gevuld met zoete aardappel en daardoor erg vullend en voedzaam. Ook de bonen zorgen er voor dat je na het eten van dit gerecht echt verzadigd bent. Lekker…

  • Pasta spinazie met ei

    Een simpel en snel gerecht: pasta spinazie met ei. Daarnaast ook nog eens helemaal vegetarisch. Een vrij traditionele pasta met wat groente, tomatensaus en kaas. De eieren in dit gerecht zorgen er…