Wanneer je soep maakt, gebruik je altijd wel bouillonblokjes. Aangezien ik geen vlees eet, vallen de kip- en de runderbouillonblokjes voor mij al af. Wat overblijft zijn de groentebouillonblokjes. Helaas zit er bijna altijd gistextract, ook wel E621, in. Een e-nummer dat eventueel hartkloppingen, nekkramp, een rode huid, duizeligheid, misselijkheid, buikpijn, een algeheel zwak gevoel of migraine kan veroorzaken. Daarbij is dit e-nummer verboden in babyvoeding. Al met al vermijd ik dit e-nummer liever.
In mijn blog over e-nummers vind je meer informatie over alle e-nummers.
Gelukkig heb ik een bouillonblokje gevonden vrij van suikers en e-nummers:
Deze groentebouillonblokjes koop je bij de Eko-plaza. In een pakje zitten 6 blokjes en kosten €1,29 per pakje.
Daarbij hou ik mij nooit aan ‘de regels’. Er staat dat je 1 bouillonblokje moet gebruiken voor een halve liter soep, maar ik gebruik ongeveer 1 blokje op 1,5 liter. Ik kruid de soep verder zelf met peper, pepertjes, mosterdzaad, kurkuma en allerlei andere soorten kruiden.
Zin in soep gekregen? Kijk dan eens op deze soeppagina! Daar staat vast iets lekkers tussen!
No Comments